1、真空袋分为单层和多层
一般的真空袋为PE单层材料的，这样的袋子可以抽真空，但是抽真空的破损率和漏气率都比较高，但是本钱低，有不少客户为了节约本钱选择单层的PE袋作为真空袋运用。好的真空袋都是多层复合的材料制造的，例如：尼龙/PE，这个是二层复合的袋子，这样的袋子强健，抽真空不会漏气，现在大部分的食物包装袋都是选用多层复合袋作为抽真空的袋子。
2、材料厚薄以及特别特色材料的选择
装不同的食物应该选用不同厚薄以及不同特色的真空袋的材料，装的产品重就要选择扎实的材料，装的产品轻就选择薄的材料节约本钱。当然越厚的材料本钱也就越高，但是也会越强健。不同的食物会有不同的特色，例如：盐焗食物的油性大体选择耐油分的材料，泡菜食物的盐份高要选择耐酸碱性的材料，需求经过高温消毒或许高温蒸煮的产品要选择耐高温的材料。
